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1、很多人在吃白菜的时候都喜欢吃白菜叶，对于白菜根来说往往是选择丢弃。但是小编今天想要和大家说的就是，其实白菜根的营养价值是非常高的，而且对于治病来说也是非常好的，为什么要这么说呢。这主要就是由于以下这些因素造成的。首先就是白菜根味甘，性微寒，因此吃它具有非常好的清热利水，还有就是养胃止咳的功效。  所以在平时的生活中有很多人都喜欢把白菜根与其它一些食材混合，当成偏方使用来治病，比如说，大家可以把白菜根与生姜放在一起煮，对于治疗初期感冒来说，效果是非常显著的。

2、还有就是因为在白菜根中其实含有非常多的营养成分，比如说纤维素，因此吃它可以非常有效的帮助大家达到促进肠道蠕动的功效，对于那些患有便秘的人来说具有一定的缓解功效。

白菜根有什么好相关拓展

白菜根有什么好处

白菜根煮水的功效与作用有哪些。02:41来源：四海网综合。白菜根煮水太厉害了，白菜简直就是冬天的标配，不管是涮火锅还是炒菜吃，都是营养又美味。再加之随着季节的变化，人的抵抗力也逐渐变差，风寒感冒就成了流行，白菜根属于上等的感冒药，那么白菜根煮水有什么好处。白菜根煮水的功效与作用有哪些呢。下面随小编一起来看看吧。

首先买两颗白菜，把白菜根切下来，洗净备用，把切下来的白菜可以用保鲜膜包起来做菜。准备50克冰糖、生姜30克备用，取出汤锅，把白菜根倒进去，加水，水只需要盖住白菜根多一点就行，不需要太多，因为白菜本来水分就比较大。通电，开始煮，开始可以用大火熬，等到第一次水开后把生姜下下去，用勺子搅拌，现在开始人就要在旁边看着边熬边搅，以免水溢出来。

白菜根有什么好处和坏处

白菜根(煮白菜根有3个好处)。白菜是北方朋友更爱吃的蔬菜，尤其是秋冬季节，还可以当“百菜”吃。虽然中国人在宋代就开始吃白菜，但是对白菜的喜爱并没有减少。白菜可以靠味道称霸市场，这是典型的中国菜，比如炒白菜，凉拌白菜，醋泡白菜，冬天的酸菜，韩国人做泡菜的主料。与其他蔬菜相比，大白菜的营养价值一点也不吝啬，它结实耐贮藏，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、钾、镁等营养成分。

脱水后其膳食纤维可达13.2克，钙185毫克，钾554毫克。具有润肠通便、强壮骨骼、预防骨质疏松、稳定血压、降低低密度脂蛋白胆固醇水平的作用。要夸大大白菜中的维生素C含量。说到维生素C，一般认为越酸的食物维生素C含量越高。

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