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肉白杜与肉制品总脂槽果扁莎肪含量测定

发布时间:2019-07-30 08:58:12

肉白杜与肉制品 总脂槽果扁莎肪含量测定 本标准等效采取国际标准ISO1443—1973《肉和肉制品——总脂肪含量的测定》。1 主题内容与适用范围  本标准规定假山龙眼了肉和肉制品总脂肪含量的测定方法。  本标准适用于肉和肉制品中总脂肪含量的测定。  注:取得的脂肪不能用于脂肪性质的测定。2 援用标准  GB9695.19肉与肉制品 取样方法3 原理  试样与稀盐酸共同煮沸,游离出包括的和结合的脂类部份,过滤得到的物资,干燥,然后用正已烷或石油醚抽提留在滤器上的脂肪,除去溶豨莶属剂,即得脂肪角浅黄耆果胡椒总量。4 试剂  所用试剂均为分析纯,所用水为蒸馏水或相当纯度的水。4.1 抽提剂:正己烷或30~60℃沸程石油醚。4.2 盐酸(GB622):2mol/L溶液。4.3 蓝石蕊试纸。4.4 沸石。5 仪器和装备5.1 实验室常规仪器和装备。5.2 绞肉机:孔径不超过4mm。5.3 索氏抽提器。6 试样6.1 按GB9695.1金莲花属9取样。6.2 最少取有代表性的试样20小果榆0g,于绞肉机中最少绞两次使其均质化芜青并混匀,试样必棉花竹须封闭储存于1完全盛满的容器中,避免其腐败和成份变化,并尽量提早分析试样。7 分垫风毛菊析步骤7.1 酸水解  称取试样3~5g,精确至0.001g,置250mL锥形瓶中,加入2mol/L盐酸溶液50mL,盖上小表面皿,于石棉网上用火加热至沸腾,继续用小火煮沸1h其实不时振摇。取下,加入热水150mL,混匀,过滤。锥隔界竹形瓶和小表面皿用热水洗净,1并过
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