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1、菜苔（菜苔的花能吃吗）。又名“芸菜苔”、紫菜苔。花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。新鲜的红菜苔一把，用盐水稍微泡几分钟，洗干净控干水分。斜刀切成自己想要的长度，根部比较粗老的地方去掉外面的紫色皮，只留里面白色的茎。

2、蒜瓣，姜片提前切好。锅内放入食用油爆香辅料，放入红菜苔略炒，加入适量食盐和少量白糖提鲜，翻炒变色出锅即可。鲜嫩脆爽的一道菜就做好了。放糖是为了提鲜，个人不吃味精所以没放。菜苔又称菜心、菜花，是中国南方地区的特产。你知道菜苔有哪些功效吗。菜苔中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙与磷还有铁等物质的含量都比较高，人体吸收这些营养成分以后，既能促进骨骼发育，增加骨骼密度，又能起到一定的补血作用，对人类的缺铁性贫血有明显预防作用。

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白菜苔和菜花花能吃吗

白菜是可以与菜花一起吃的，并且营养非常丰富，两种食物之间的营养不会相互作用产生对人体不利的影响，而且对人体好处巨大，下面我们一起来了解白菜和菜花的营养吧。白菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质元素和丰富的水分，具有清热解毒、利尿消肿、排毒养颜、润肠通便等功效，非常适合内热患者食用，还具有降火的作用。

菜花中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素P、维生素U等营养元素，还含有丰富的矿物质元素，非常适合脾胃虚弱者食用。白菜和菜花一同食用，对肠胃健康非常有好处，其中含有的丰富营养丰富，具有防止便秘、提高机体免疫力、帮助肠胃消化、缓解脾胃虚弱等功效。

白菜苔和菜花花能吃吗有毒吗

菜花是生活中一种常见的食物，由于营养丰富、味道可口，受到很多人的喜爱。通常情况下，菜花是否有毒，需要根据具体情况进行分析，如果菜花未变质，一般没有毒，但如果菜花变质，则可能有毒。没有毒：菜花富含维生素、膳食纤维等多种营养物质，本身不含有毒性，适量食用能够补充营养，对身体有好处。因此在日常生活中，消费者可以适量摄入菜花，不用过于担心。

有毒：如果菜花保存不当，出现变色、异味等情况，考虑已经变质，此时其可能会长出一些霉菌，具有毒素。如果食用变质的菜花，身体可出现多种不适症状，如腹痛、腹泻等胃肠道异常表现，严重时还会发生食物中毒。在日常生活中，消费者可以根据个人喜好，选择合适方式烹饪菜花，常见的有炒制、水煮等。

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