酒煮白菜炒白菜放白酒绿萼梅

发布时间：2023-03-22 10:50:27

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1、小编为您详细介绍水煮白菜的制作步骤，水煮白菜的好吃做法，水煮白菜的由来等知识，更多请查阅学习啦网。准备生姜切成片、花椒适量待用。锅里加适量的水,将热水洗净的一块肉放进锅里,加四片生姜,适量的花椒煮二三十分钟。最后用漏勺将花椒捞出扔掉,肉捞出作其他回锅肉之类的用。在锅里猪肉的同时将白菜掰开洗净,将菜叶和菜梗分开。

2、待肉煮了三十分钟左右,锅里的水现肉汤色时先将菜梗放锅中煮几分钟,再将菜叶放锅中煮一两分钟。最后将白菜全部用筷子夹入容器中,再对锅里的烫进行调味(加适量的鸡精和食盐即可)怎么做水煮白菜。虽然做法简单,但味道真的是不错哦。白菜500克、瘦猪肉100克、鸡蛋50克、大葱25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、盐3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣酱50克、酱油50克、料酒15克、淀粉2克。

酒煮白菜相关拓展

用白酒煮菜

好评回答那当然是料酒炒菜更香啦。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等，用来去鱼和肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。2料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。

汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。烧鱼应在鱼煎好后即放料酒。炒肉丝应在主料炒熟后放料酒。做汤则应在汤开后再放入料酒。

炒白菜放白酒

教你五种白菜的做法（1）。白菜被誉为“菜中之王”，营养价值丰富，具有溢胃生津和清热除烦的功效，而且味道鲜美可口，广为大众群众所喜爱。白菜在日常生活中很常见，随便去个市场，白菜的身影几乎随处可见。虽然白菜既普通又普遍，但用它做出来的菜却是最下饭的，就算用最简单的配料做出来的炝炒白菜也能让人一口气吃下好几碗饭。

不过今天小编不是来为大家介绍炝炒白菜的做法的，今天为大家介绍五种白菜的做法，让大家知道就算是用最普通的食材也能做出最不普通的菜肴。把上面比较硬的切出来，比较尾端比较软的部分洗净了开水煮一会至软～放一旁晾干。肉粹一个方向搅拌至起胶，把一些白菜梗切丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，还有其他调味料搅拌均衡备用。用白菜把肉馅一个个包好放盘，然后蒸15分钟左右。

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