香菜大白菜咸菜香菜大白菜咸菜的做法莎草属
发布时间:2023-02-08 10:54:13
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1、辣白菜是一道很多人喜欢吃的家常小菜,尤其是对于东北人来说,一年四季都会吃,有些南方人再入冬的时候也会做一些辣白菜放在家里,即是一道不错的开胃菜,也是一种不错的小零食,口感脆爽,吃到嘴里又酸又辣非常好吃。气候转凉,最近也是越来越冷~很多家庭也开始囤起白菜,准备腌制辣白菜。虽说辣白菜的做法并不难,但是很多人做出的辣白菜并不好吃,一点都不是脆爽,吃起来也没有什么味道。
2、其实这都是因为大家没有掌握正确的方法,今天小编就来讲讲,腌制辣白菜时的小窍门,大家记得拿小本本记下来哦~。【食材】白菜、红辣椒、清水、食盐、白醋、白酒。在菜市场购买了新鲜的白菜以后,把白菜清洗干净并且放在水里面浸泡,要注意不要把白菜撕成一片一片的,直接整颗清洗就可以了。
香菜大白菜咸菜相关拓展
香菜大白菜咸菜的做法
立冬将至,遇见这菜抓紧囤,一次买20斤,简单腌一腌,能吃一冬天7号就是冬天的第一个节气“立冬”了,“立”是开始的意思,“冬”则表示万物储藏及终了的意思。立冬的到来,意味着漫长而寒冷的冬天的到来,我们除了要储备过冬的食物规避寒冷外,还应该吃一些绿色的食物,补充营养,增强体质,从而健康的度过寒冷的冬天。这菜浑身是宝,维C含量极高,立冬前后遇见我必买20斤,简单腌一腌囤起来,一冬天的开胃下饭菜就够了,它就是我们熟悉的“香菜”,今天给大家分享香菜的美味做法,一起看看我是怎样做的吧。
又名“芫荽”,含有丰富的维生素C,胡萝卜素,挥发油,维生素B1,多种的矿物质等成分,浑身是宝。香菜中维C含量极高,每天吃半斤香菜就能满足人体一天维C的需求,在蔬菜中名列前茅,【准备的食材】:香菜,生姜,大蒜,小米辣,花椒皮,香叶,八角,胡萝卜,白糖,盐,生抽,陈醋,鸡精。
香菜大白菜咸菜怎么做
我们在平时的生活中食用香菜都是在将香菜切碎了,撒在菜肴或者是汤品中进行调味的,香菜的独特气味能够让我们是有不一样的感觉。其实香菜腌制食用也是常见的做法了,下面,我们大家就是一起跟着来看看怎么自己腌制香菜吧。新鲜香菜2千克,大葱白1千克,辣椒面100克,盐50克,蒜瓣100克,生姜50克,味精适量。将香菜洗干净了,从中间切成两半,将大葱白洗干净了,也从中间切成两半,切好之后就放到干净的盆里面。
然后就是将50克盐撒在盆里面搅拌均匀了,再倒入适量的水和香菜、葱白齐平了,然后腌制6个小时左右,就取出来,用清水冲洗两遍,然后就摊开了,晾干了。将辣椒面用开水泡一下,将生姜和蒜末捣成末,将泡好的辣椒面、蒜末、生姜末和适量的味精一起调均匀了。
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