白菜包肉窍门白菜包肉窍门视频臭阿魏
发布时间:2023-02-07 21:03:16
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1、汉族名菜,温热松软,柔嫩甘甜,清爽宜口。白菜热量低,并含丰富的纤维质,具有清热的功能。下面小编为你整理了一些白菜包肉的做法。将猪肉剁碎与油、盐、香油拌匀。锅内留水,待水开时,投入大白菜叶,用中火煮至7成熟,捞起抹干水分。猪肉馅酿入大白菜叶内。将依次包好的白菜猪肉馅摆盘放入煮开的水中隔水蒸10分钟即可。
2、首先选择叶大梆薄的大白菜,和几两很细的肉馅。将白菜梆去掉大部分,接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上,然后按着自己的口味和肉馅,可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等,这样动物蛋白和植物蛋白就全了。喜欢吃原汁原味的,就在里面加上一些葱和姜来调味,同时加一些酱油、盐。和好了馅以后,把肉馅包在白菜里。
白菜包肉窍门相关拓展
白菜包肉窍门是什么
包子,既可以当主食,也可以当辅食,很多人都喜欢吃。最常见的包子馅,应该就是白菜猪肉包子馅了,而且白菜猪肉包子馅的做法也比较容易学。想知道白菜猪肉包子的做法以及大白菜猪肉包子吗。白菜、鸡蛋、面粉。姜末、盐、糖、老抽、鸡精。猪肉糜+白菜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精,沿一个方向搅拌均匀。面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状。
然后在面团中加入一点点的油,往展开面团上倒油,把四角慢慢向中心折起,重新揉成面团。发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅。包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖,虚蒸3分钟即可。面粉400G、肉馅300G、油适量、盐适量、白菜适量。白菜切好之后,就可以往里面加适量的`盐,随自己口味加就可以,然后稍微挤下水。
白菜包肉窍门视频
白菜肉包子的做法和步骤。馅料:五花肉、酱油、白胡椒粉、豆瓣酱、姜末、白菜、大葱、油、盐、鸡精。面团:面粉、温水、发酵粉。挑选上好的五花肉切丁,放入酱油、胡椒粉,姜末,豆瓣酱、盐鸡精搅拌均匀,腌一小时以上。白菜馅包子,腌肉是关键,豆瓣酱腌肉或者是甜面酱腌肉都可以,不过我喜欢我们老家特制的面酱再就是豆瓣酱。
大白菜切细丁,放入少许油搅拌,(用油将其包裹,形成保护膜,减少白菜出水)放入大葱,搅拌均匀。将腌好的肉放入白菜和大葱中,搅拌均匀(先别急着跟肉馅搅拌到一起,这样可以减少出水)。温水化开发酵粉,将面粉放入,和成面团,放置在温暖的地方发酵。发至两倍大,中间有较大空洞,就说明发酵完成。发酵好的面团,用力反复揉,揉成劲道的面团。
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